Блог

Nov 30, 2023

Результаты проверки ресторанов округа Шелби, 9 октября.

by: David Royer Posted: Oct 16, 2023 / 06:16 AM CDT Updated: Oct 16, 2023 / 07:45 AM CDT Newest Restaurant Report Card | If you want the latest Shelby County restaurant scores sent directly to your

автор: Дэвид Ройер

Размещено: 16 октября 2023 г., 06:16 CDT

Обновлено: 16 октября 2023 г., 07:45 CDT.

Новейший ресторанный табель успеваемости | Если вы хотите, чтобы последние оценки ресторанов округа Шелби отправлялись прямо на ваш почтовый ящик, подпишитесь на нее сегодня в информационном бюллетене WREG здесь.

Каждую неделюЖЕНА суммирует самые высокие и самые низкие баллы по результатам проверок ресторанов округа Шелби. Узнайте больше о ресторанах округа Шелби и других округов Теннесси.здесь.

Лапша Азиатское Бистро7850 Тополь, офис 12, МемфисОценка: 75. Нарушения включают в себя: Не соблюдается надлежащее мытье рук, раковина для мытья рук в зоне приготовления пищи грязная, сопла автомата для приготовления напитков грязные, стол для приготовления не был тщательно очищен и продезинфицирован после приготовления сырого мяса, температура выдержки в холоде превышает 41 градус, система маркировки даты не на своем месте, продукты не маркированы, продукты не накрыты, разделочные доски в пятнах и с глубокими бороздками, контейнеры не чистые, внешняя поверхность оборудования не чистая, верхняя часть фритюрницы не чистая, стол под всеми рисоварками не чистый Чистые, переднее уплотнение и обшивка холодильника в углу грязные, тележка с продуктами не чистая, потолок в зоне приготовления пищи очень испачканный и грязный. Стена за фритюрницами грязная, вытяжка грязная, пол под оборудованием очень грязный и жирный, потолок в задней части дома очень пыльный. См. отчет.

Король и Союз185 Юнион Авеню, МемфисОценка: 75. Нарушения включают в себя: Замечено, что сотрудник не моет руки, в раковинах для мытья рук нет горячей воды, температура выдерживания холода превышает 41 градус, неправильная система маркировки даты, в холодильниках и морозильниках не накрыты несколько продуктов, холодильники и морозильники с выдвижными ящиками не чистые, вафельные станции не чистые. Посмотреть отчет

Фо 646773 Стейдж Роуд БартлеттОценка: 77К нарушениям относятся: Сотрудник прикасался к лайму голыми руками, насадки для питья из фонтанчика засорились, небольшое количество розовой слизи в льдогенераторе, сотрудник не носит фиксатор для волос при работе с едой, распылитель без маркировки с синим веществом, немаркированные продукты питания, открытый пакет с мукой и панко, непокрытый контейнер с крошками, супом, брокколи, кабачками, зеленым луком, грибами, скопление жира на трубах за морозильной камерой и сбоку от фритюрниц, стены и потолки в пятнах, 4 блинчика с начинкой лежат на стойке, завернутые в пластик, в течение 30 минут. См. отчет.

Еще одно разбитое яйцо65 S Highland Мемфис, Теннесси 38111Оценка: 80 (по итогам проверки на прошлой неделе, когда ресторан также получил 80 баллов). Нарушения включают: Исправлено несколько нарушений из предыдущего отчета; Однако инспектор утверждает, что приоритетные нарушения не устранены. Несколько продуктов питания, хранившихся при неправильной температуре, пришлось выбросить. В льдогенераторе скопилась розовая слизь и черная плесень. Посмотреть отчет

Пусть это летает9091 Тополь, Люкс 101, ДжермантаунОценка: 82К нарушениям относятся:В льдогенераторе внутри черная плесень, в женском туалете комары, разделочные доски необходимо заменить, печь для пиццы требует чистки, вентиляционные отверстия на потолке в зоне приготовления еды скопились пыли, см. отчет.

Замороженный заварной крем и стейкбургеры Freddy's6780 Stage Road, МемфисОценка: 85К нарушениям относятся: Дозатор для льда в автомате по продаже напитков имеет черные налеты, бутылочка с химическим распылителем не маркирована, ведро с дезинфицирующим средством хранится рядом с кетчупом, менеджер обращается с едой без фиксации для волос, жир на полу рядом и под фритюрницей. Посмотреть отчет

Метро7850 Тополь люкс #12 МемфисОценка: 86К нарушениям относятся: Мясо размораживается при комнатной температуре, продукты на полу в холодильной камере, нижняя часть морозильной камеры сзади и морозильная камера спереди не чистые, неправильная система маркировки даты. См. отчет.